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年夜饭掌勺人稀缺饭店与家政“抢”厨师

发布日期:2010/2/9 13:57:15       阅读人数:2012       来源:互联网       作者:未知
 
        近年来,越来越多的酒店推出“年夜饭”服务,预订十分火爆。同时,家政公司推出的家宴厨师也颇受欢迎。陈先生是哈尔滨市一家中档酒店的厨师,有12年的从业经验。以往春节酒店放假,他就到家政公司担任家宴厨师,虽然连续赶场辛苦了些,可是收入相当可观。今年陈先生工作的酒店也推出了年夜饭,老板还表示春节期间要给厨师补贴工资,陈先生今年春节将留在酒店“掌勺”。

  据了解,家宴厨师多数是各饭店的专业厨师,但随着越来越多酒店春节营业,很多家宴厨师无法上岗,导致人手短缺。目前很多家政公司正在招人并开展培训,以保证厨师质量和人手充足。业内人士称,春节市场呈现出日益多样化、专业化的趋势,相关行业间的资源协调也日渐成熟。市民在准备年夜饭时最好提前预订,避免找不到人。

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